CHẤT CHỐNG ĐÔNG VÓN - TISOXIL 38

Mô tả: Silica dạng aerogel: silica cấu trúc siêu mịn dạng bột hay hạt nhỏ Silica hydrat hóa: là silic dioxyd kết tủa, hydrat hóa dạng bột vô định hình, hoặc hạt.
Chỉ số quốc tế: E551
Lĩnh vực: Phụ gia thực phẩm: chất chống đông vón chất chống tạo bọt.
Độ tinh khiết: > 95 %
Điểm nóng chảy: > 1700°C
Nhiệt độ sôi: 2230 °C
Độ hòa tan: Không hòa tan trong nước và ethanol Tan trong axit hydrofluoric và kiềm (800-1000C)
Hấp thụ dầu: 270 ml/100 gam

Công dụng:
TIOXIL 38 thường được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến như giò, chả, xúc xích, bánh kẹo, hoặc các sản phẩm đông lạnh để giúp bảo quản sản phẩm và giữ cho thực phẩm giữ được cấu trúc cũng như màu sắc đẹp hơn.
Được sử dụng trong các sản phẩm cần làm tơi như hỗn hợp soup khô, bột canh, các loại gia vị, muối, sữa bột, sữa thay thế, pho mát nghiền, cream không sữa (Non – dairy creamers) để ngăn chặn sự đông vón, ngăn chặn sự hút ẩm, kéo dài thời gian bảo quản.

Ứng dụng: Ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm như là một chất trợ giúp chế biến: chất chống vón, chống hút ẩm, tạo độ tơi xốp

Hướng dẫn sử dụng

- Hòa tan: TIOXIL 38 thường được hòa tan trong nước hoặc dung dịch trước khi trộn vào các nguyên liệu khác. Đảm bảo hòa tan hoàn toàn để đạt hiệu quả tối ưu.
- Trộn trực tiếp: Trong một số trường hợp, TIOXIL 38 có thể được thêm trực tiếp vào sản phẩm trong quá trình trộn hoặc nhào, nhưng cần đảm bảo phân bố đều trong hỗn hợp.
- Liều lượng của TIOXIL 38 phụ thuộc vào loại sản phẩm và yêu cầu kỹ thuật của từng công đoạn sản xuất. Nhà sản xuất thường đưa ra khuyến cáo cụ thể về tỉ lệ sử dụng phù hợp.

Thông thường, tỷ lệ sử dụng dao động từ 0,01% đến 0,1% khối lượng sản phẩm, tùy thuộc vào loại thực phẩm.

Lưu ý khi sử dụng

An toàn thực phẩm: TIOXIL 38 phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng, đặc biệt về liều lượng tối đa được phép sử dụng trong thực phẩm.
Bảo quản: Để đảm bảo chất lượng của TIOXIL 38, cần bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Không lạm dụng: Sử dụng đúng liều lượng quy định để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Việc sử dụng quá liều có thể gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe.