ĐƯỜNG FRUCTOSE DẠNG BỘT
Công dụng: Dùng nhiều trong loại đồ uống bổ sung năng lượng với khả năng giải phóng đường chậm nhằm giúp người dùng cân bằng đường huyết. Hàm lượng GI thấp và không phụ thuộc vào insulin giúp Fructose luôn bắt kịp xu hướng với những người tiêu dùng quan tâm đến lối sống lành mạnh, ít calo.
Fructose là chất tạo ngọt tự nhiên được sản xuất từ ngô ( bắp) giàu dinh dưỡng không làm biến đổi gen. Fructose là chất làm ngọt dinh dưỡng, giúp che giấu hương vị của chất làm ngọt nhân tạo làm cho sản phẩm ngon hơn. Fructose sẽ hỗ trợ sản xuất nhiều sản phẩm ít calo và giữ được độ ẩm tốt.
I. MÔ TẢ SẢN PHẨM
Ngoại quan: Crystalline Fructose là chất bột tinh thể, màu trắng đến trắng ngà, không mùi lạ và có vị ngọt, có khả năng hút ẩm cao.
Mô tả sản phẩm: Crystalline Fructose là chất tạo ngọt tự nhiên, được sản xuất từ bắp không biến đổi gen. Nó là một loại đường được gọi là monosaccharide. Giống như các loại đường khác, fructose cung cấp bốn calo mỗi gam. Nó còn được gọi là “đường trái cây” vì nó chủ yếu xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại trái cây.
Nó cũng xuất hiện tự nhiên trong các loại thực phẩm thực vật khác như mật ong, củ cải đường, mía và rau. Fructose là loại carbohydrate ngọt nhất tự nhiên và ngọt gấp 1,2–1,8 lần so với sucrose.
Crystalline Fructose có chỉ số đường huyết (chỉ số GI) thấp, giúp giải phóng năng lượng chậm, tốt cho sức khỏe và không gây bệnh. Ít Calo
II. ỨNG DỤNG CỦA ĐƯỜNG FRUCTOSE
Ứng dụng trong nước giải khát
Có thể thay thế đường mía bình thường để trở thành thành phần tạo ngọt chính trong các sản phẩm đồ uống giải khát, hoặc có thể kết hợp với đường mía và các chất tạo ngọt nhân tạo khác để tạo nên vị ngọt tự nhiên nhất. Crystalline Fructose được dùng nhiều trong các loại đồ uống bổ sung năng lượng với khả năng giải phóng đường chậm nhằm cân bằng đường huyết.
Ứng dụng trong sữa chua và món tráng miệng
Crystalline Fructose giúp tăng cường hương vị, độ ngậy của kem, hương thơm và trái cây đồng thời làm giảm lượng calo cho sản phẩm.
Ứng dụng trong kem và các sản phẩm lạnh
Làm tăng điểm đông đặc ở kem và các sản phẩm lạnh khác.
Ứng dụng trong chế biến mứt và trái cây
Giúp tăng cường hương vị, hương thơm, kết cấu và hình thức, cải thiện độ ngon và độ ổn định của mứt trái cây.
Ứng dụng trong bánh ngọt
Crystalline Fructose không chỉ tạo vị ngọt mà nó đóng góp rất lớn vào cấu trúc và màu sắc của bánh. Ngoài ra Crystalline Fructose là nguồn cung cấp năng lượng cho men hoạt động tốt hơn làm thải khí CO2 giúp bánh nở phồng.
Crystalline Fructose là một chất giữ ẩm cực kỳ tốt trong bánh, giúp bánh luôn mềm, mịn và tươi.
Ứng dụng trong các sản phẩm sức khỏe:
Với chỉ số đường huyết ( chỉ số GI) thấp, nó cũng là một sản phẩm đường dành cho người bị bệnh tiểu đường
Fructose còn có khả năng giúp tăng hấp thu chất khoáng, đặc biệt là sắt và canxi. Vì vậy chúng rất tốt cho phụ nữ mang thai.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Sử dụng trong sản xuất thực phẩm, nước giải khát, đặc biệt đối với ngành thực phẩm yêu cầu ít calo trong sản phẩm.
Bảo quản Nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ khuyến cáo <270C.
Hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
TỔNG KẾT
Fructose là chất tạo ngọt tự nhiên được sản xuất từ ngô ( bắp) giàu dinh dưỡng không làm biến đổi gen. Fructose là chất làm ngọt dinh dưỡng, giúp che giấu hương vị của chất làm ngọt nhân tạo làm cho sản phẩm ngon hơn. Fructose sẽ hỗ trợ sản xuất nhiều sản phẩm ít calo và giữ được độ ẩm tốt.
Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Vĩnh Nam Anh Group là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Bột kem không sữa đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng.
