- Tên sản phẩm: Chất chống oxy hóa dầu Butylated hydroxy toluene; 2,6-bis (1,1-dimethylethyl)-4-methylphenol hay còn được gọi là BHT
- Ngoại quan: Butylated Hydroxytoluene BHT Là chất rắn màu trắng, ở dạng tinh thể.
- Công thức hóa học: C15H24O
- Chỉ số quốc tế: E321
- Tính chất: BHT ở dạng sử dụng là tinh thể trắng, hình sợi, không vị, không mùi hay có mùi đặc trưng khó chịu của vòng thơm, cũng bị tổn thất dưới tác động của nhiệt (sấy,..).
- Xuất xứ: Ấn Độ
- Quy cách: 25kg/bao
- Liên hệ: 0919.122123 (Hồng)
0916.348319 (Hotline)
BHT thuộc nhóm chất chống oxy hóa có hiệu quả, và được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm có nhiều chất béo. Ngoài ra nó còn được ứng dụng trong bảo quản thực phẩm ngăn ngừa sự hư hỏng và ôi khét của hương liệu.
Tên hóa học: Butyiated hydroxy toluene; 2,6-bis (1,1-dimethylethyl)-4-methyIphenol
Tên thương mại: BHT
Ngoại quan: Là chất rắn màu trắng, ở dạng tinh thế
Chỉ số quốc tế: E 321
BHT được dùng rộng rãi trong những sản phẩm sau:
+ Thủy sản, sản phẩm thủy sản đông lạnh kể cả nhuyễn thế, giáp xác, da gai.
+ Tảo biển, quả hạch.
+ Chất chống oxy hóa BHT cũng được bổ sung trực tiếp để rút ngắn quá trình oxy hóa của ngũ cốc, sữa và các sản phẩm từ sữa.
+ BHT kéo dải tuổi thọ của dầu mỡ và thực phẩm giàu chất béo.
+ BHT thường được dùng để bảo quản thực phẩm có mùi, màu sắc và hương vị
+ BHT có tác dụng làm chậm quá trình oxy hóa dầu và cải thiện sự ỗn định của sản phẩm thực phẩm.
+ Sản phẩm thịt gia cảm nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biển.
+ Phụ gia chống oxy hóa trong thực phẩm BHT được sử dụng đơn lẻ một mình hoặc kết hợp với BHA,. Propyl galat (PG) và axit cftric, sử dụng trong shortening, dầu thực vật, thức ăn động vật, mỡ lát
+ BHT cũng được bổ sung trực tiếp để rút ngắn quá trình oxy hóa của ngũ cốc, sữa và các sản phẩm từ sữa, trong việc làm bền chất béo động vật, thịt, cá.
+ Sản phẩm thủy sản lên men, đóng hộp.
Công Ty TNHH Vĩnh Nam Anh
