ĐƯỜNG ACESULFAME K - ĐƯỜNG ACK

Đường Acesulfame K à một chất làm ngọt tổng hợp được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là một trong những chất phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất để tăng độ ngọt cho các sản phẩm thực phẩm.

Công Dụng:

Đường Acesulfame K là một chất làm ngọt không calo và không ảnh hưởng đến nồng độ đường trong máu, nên được sử dụng phổ biến trong sản xuất đồ uống có ga, nước giải khát, thực phẩm đóng hộp và kẹo cao su.

Nó cũng thường được sử dụng để kết hợp với các chất làm ngọt khác để đạt được hương vị tối ưu và giảm chi phí sản xuất.

1. Là chất tạo ngọt tổng hợp, ngọt hơn 220 lần so với đường kính trắng
2. Không chứa chất béo được sử dụng cho người ăn kiêng.
3. Nó chịu nhiệt tốt nên được dùng để nấu nướng.
4. Được sử dụng như chất làm ngọt trong dược phẩm đặc biệt là thuốc nhai và dung dịch.

Sử Dụng:

• Trong sản xuất sản phẩm như: nước giải khát, bánh kẹo, trà sữa, tương ớt...
• Hàm lượng từ 01%-0,3% (1g-3g phụ gia cho 1kg sản phẩm)

Bảo Quản: 

• Để bảo quản đường Acesulfame K, nó nên được lưu trữ trong nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, nên lưu trữ đường Acesulfame K trong bao bì kín, tránh tiếp xúc với không khí và ẩm.
• Nếu bảo quản đúng cách, đường Acesulfame K có thể được sử dụng trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất.